Zoetzure Komkommer Salade

Een veelzijdige salade die altijd geschikt is als aanvulling en die je gemakkelijk in je koelkast kunt bewaren, is de zoetzure komkommer. Met slechts enkele ingrediënten bereid je dit verfrissende bijgerecht in minder dan 30 minuten. Zoetzure komkommer is een heerlijke toevoeging aan elke maaltijd!

Ingrediënten:

• 1 komkommer
• 3 eetlepels rijstazijn
• 1 eetlepel suiker
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel sesamolie
• Optioneel: fijngehakte muntblaadjes voor garnering

Bereidingswijze:

1. Schil de komkommer en snijd deze in dunne plakjes.
2. Plaats de plakjes komkommer in een kom.
3. In een aparte kom, meng de rijstazijn, suiker, zout en sesamolie tot de suiker is opgelost.
4. Giet het mengsel over de plakjes komkommer.
5. Meng goed, zodat alle plakjes komkommer bedekt zijn met het zoetzure mengsel.
6. Laat de komkommer minstens 20 minuten marineren in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
7. Garneer met fijngehakte muntblaadjes (optioneel) voor extra frisheid.
8. Serveer de zoetzure komkommer salade als bijgerecht bij diverse gerechten, zoals gegrilde vis, gebakken kip, rijstgerechten of gewoon als verfrissende salade.

Eet smakelijk!